Генмайча – Народный Японский Чай

Генмайча (также иногда встречается как гэммайтя, генмайтя – яп. «коричневый рисовый чай») – известный японский зеленый чай, состоит из чайных листьев, перемешанных с обжаренным рисом. Иногда, в простонародье его называют «чай из попкорна», из-за того, что некоторые зерна риса могут «взрываться» во время жарки, таким образом напоминая попкорн.

Генмайча был изобретен бедными слоями населения Японии. Чистый зеленый чай сенча разбавляли рисом, чтобы снизить его стоимость и сделать более доступным. Именно поэтому генмайча также известен как «народный чай», хотя сегодня этот напиток популярен среди всех слоев населения, не только Японии, но и многих других стран.

Заваренный чай имеет светло-желтый оттенок и очень мягкий аромат, который сочетает свежий травяной вкус зеленого чая со сладковатым привкусом обжаренного риса.

Температура воды для заваривания генмайча должна быть порядка 80-85 градусов, а время заваривания варьируется от 3 до 5 минут, в зависимости от желаемой крепости. Время заваривания также во многом зависит от  региона происхождения чая, некоторые чаи рекомендуют заваривать не более 1 минуты.

Основу для генмайча составляют японские зеленые чаи сэнча или банча. Рис, как правило, используют сорта мотигомэ или урутигомэ. Существуют также другие вариации рецептов на тему генмайча, где вместо традиционного жаренного риса используется проросший коричневый, а чай берут обязательно с повышенным содержанием кахетинов.
Генмайча также продают с добавлением японского зеленого порошкового чая матча или матя. Такое сочетание известно как матча-ири генмайча.

Польза для здоровьяЧай генмайча

Генмайча является натуральной, а главное – совершенно безопасной, альтернативой таблеткам для похудения и прочим программам по снижению веса. Согласно исследованиям Университета Школы Медицины Токушима в Японии, регулярное употребление генмайча улучшает метаболизм и добавляет энергичности.

Для того, чтобы подтвердить свою гипотезу, в исследовании участвовали 3 группы женщин разных возрастов. Одна группа употребляла в течении 6 недель чай генмайча, вторая – зеленый чай, а третья – обычную воду. Согласно полученным результатам, женщины в группе, которая употребляла генмайча, повысили уровень метаболизма на 10%. Женщины, которые употребляли просто зеленый чай показали 4% увеличение уровня метаболизма. В группе, которая пила обычную воду, изменений в уровне метаболизма замечено не было.

Как известно, лучший уровень метаболизма способствует сохранению стройной фигуры, поскольку позволяет вашему телу легко превращать жиры в энергию. Аналогичное исследование показало, что выпивая 3-4 чашки чая генмайча позволяет сбросить до 4кг за достаточно короткий промежуток времени.

Где купить чай генмайча

 Купить чай генмайча вы всегда можете в интернет магазине Teatime.com.ua Кроме того, в нашем магазине представлены такие японские чаи как матча или матя, матча ири, сенча, банча, кукича и ходжича.

Японские чаи

Чай генмайча Чай генмайча Чай матча (маття) Чай матча ири
Генмайча Генмайча Матча ( Маття ) Матча Ири
100 г. 500 г. в ассортименте 100 г.
Подробней Подробней Подробней Подробней

 

 

Чай матча ири Чай сенча Чай сенча Чай банча
Матча Ири Сенча Сенча, первый
майский сбор
Банча
500 г. 200 г. 200 г. 100 г.
Подробней Подробней Подробней Подробней

 

 

Чай банча Чай кукича Чай ходжича Чай ходжича
Банча Кукича Ходжича Ходжича
1000 г. 100 г. 100 г. 1000 г.
Подробней Подробней Подробней Подробней