Чорний чай Да Хун Пао Червоний Халат Osmantus, 500г

Да Хун Пао (Червоний Халат) – червоний у китайській та чорний в українській класифікації чай, який належить до групи сильно-ферментованих улунів. Це один із найзнаменитіших чаїв Піднебесної, який вироблявся із сировини одного із Сі Да Мінь Цун (чотирьох знаменитих кущів).

 

Зовні чайний лист нагадує темного невеликого дракона. За кольором лист цього чаю – синювато-бурий, а аромат високий, чистий і солодкий, що схожий на аромат старовинного вина, або екзотичних уварених фруктів, з пряними нотками. Його присмак яскравий і злегка гострий, але не володіє гіркотою і стрімко переходить у солодкий фруктовий післясмак, доповнюване печеними нотами.

 

Хороший сучасний Да Хун Пао - це чай, який не розкривається при першому-другому заварюванні. Його листя повністю розкручується лише з третього разу (при заварюванні до 0,5 хв.). Такий чай високо цінується гурманами та витримує близько 10 «проток»-заварювань при китайському чаюванні «гунфу-ча».

 

Написати відгук