Черный чай Инь Цзюнь Мей (Серебрянные брови) Світ Чаю 250г

Черный чай Инь Цзюнь Мей (Серебрянные брови) Світ Чаю  - один из самых изысканных экземпляров китайского черного чая, данный чай был создан в 2005 году. Родина этого чая - провинция Фуцзянь, область Уи.

В июле 2005 года, г-н Цзян Юань Синь, генеральный менеджер чайной компании Ву Чжэн Шань сопровождал гостей из Пекина в горы Уи. В ходе своего визита в Национальный заповедник Уи, на высоте 1800 метров над уровнем моря они обнаружили нежные чайные почки. Так возникла идея приготовоить чай из этих почек. Почки были отправлены в село Тонгму, где 300 лет назад был создан первый чейрный чай Лапсанг Сушонг. Чайный мастер г-н Лян Юнь Де лично провел эксперимент, процесс был основан на традиционной технологии приготовления чая Лапсанг Сушонг с улучшенной ферментации. Так был выведен новый сорт чая Инь Цзюнь Мей.

Традиционно черный чай Инь Цзюнь Мей готовят только из чайных почек. Каждые 500 грамм данного чая состоят из 50 000 ростков. При этом опытный фермер за один день может собрать только порядка 2000 почек. Таким образом для приготовления 500 г чая, 25 фермеров должны работать весь день.

Отличительной особенностью данного чая являются деликатно скрученные вдоль листики и большая концентрация золотых типсов (почек). Настой имеет насыщенный цвет красного дерева, с очень выраженным вкусом красного чая. Будьте осторожны при заваривании, если заварку передержать, то напиток получится терпким. 

Способ заваривания: 2-2,5 ч.л. заварки на 300 мл кипятка, заваривать 4-6 минут