Мате

Мате (матэ) или йерба мате - это традиционный  напиток стран Южной Америки с повышенным содержанием кофеина, что способствует приливу бодрости и энергии. Данный напиток особенно популярен в Аргентине, Уругвай, Парагвай, Боливии и Южной Бразилии. 

Традиционно для заваривания матэ используют калабас - тыквенный сосуд, а сам напиток пьют через специальную трубочку с фильтром на конце - бомбилью, благодаря которой не только фильтруются кусочки листьев и стеблей (палок), но и, что самое важное, зубная эмаль не разрушается при употреблении напитка.

Классический мате содержит как листья йерба матэ, так и стебли или палки, и пыль (мелкие фракции стеблей и листьев). Разные виды матэ характеризуются отсутствием палок, крупным или мелким помолом листа, наличием добавок и ароматизаторов, временем сбора урожая мате и плантацией произрастания.

В целом, помимо содержания кофеина (или же матеина), мате характеризуется высоким содержанием антиоксидантов и аминокислот, а также витаминов A, C, E и комплексом витаминов B. Матэ способствует пищеварению и уменьшает аппетит. 

Как оживить калабас

Мате - напиток силы и долголетия