Улун TEAHOUSE Те гуань інь Фенікс 250г

Улун TEAHOUSE (Тихаус) "Ті гуань інь Фенікс" - чудовий китайський улун з провінції Фуцзянь, який вважається найтоншим і найвишуканішим серед чаїв. Чай володіє густим настоєм золотистого кольору, незвичайним насиченим смаком і приємним фруктово-пряним ароматом з довгим медовим післясмаком. Листя чаю збирають чотири рази на рік, коли вони вже розпустилися, при цьому дуже акуратно, щоб ні в якому разі їх не пошкодити. Обривають вручну і не все листя, а лише верхнє. Чаїнки Ті гуань інь Фенікс міцні, вигнуті з червонуватими прожилками та легким, ледь помітним, білим гарматою. Свіжозірване чайне листя довго не може зберігатися і, виходячи з цього, після зриву їх відразу ж відправляють на обробку (скручують, сушать, ферментують, обсмажують та на закінчення цього процесу - фасують). Слабка ферментація зберігає танін та вітаміни. Найкращий збір - осінній, саме при цьому зборі найкращі смакові показники.

Спосіб заварювання чаю:

На 5г чаю необхідно залити 300 мл води температурою 95-100 і запарювати 3 хвилини.

Особливість чаю полягає в тому, що при подальшому заварюванні розкриваються нові смакові якості і навіть може з'явитися ніжна кислинка. Максимальна кількість 6-7 заварок.