Пуер розсипний (Пу Ер) Світ Чаю 250г

Чай пуер виробляють з листя і стебел того ж чайного дерева, що й інші чорні, зелені чаї, улуни та інші класичні чаї. Незважаючи на те, що використовується те саме дерево, різні чаї отримують за допомогою різних процесів обробки чайного листа. Якщо дуже коротко, то зелені чаї не ферментуються, улуни ферментуються частково, чорні чаї повністю ферментуються, а чай пу ер відноситься до пост-ферментованих чаїв. Це означає, що процес виробництва пуера включає повну ферментацію плюс тривале зберігання, або «старіння», при високій вологості. Чим довше витриманий пуер, краще вважається його смак. Колір настою дуже темний, насичений, а смак можна охарактеризувати як «землянистий» запах досить приємний. Проте іноді смак і запах може бути затхлим, т.к. в процесі тривалого зберігання в умовах підвищеної вологості листя чаю може атакувати цвіль.

 

Головним чином чай пуер виробляється у районі Юннань на південному сході Китаю. Також цей чай набув популярності в Тайвані.

 

Іноді в медицині практикується використання чаю пуер для покращення розумової активності, зниження високого рівня холестерину.

 

Спосіб заварювання: 3-4 ч.л. заварювання на 300 мл води за температури 90 градусів, заварювати 6-7 хвилин.

 

Написати відгук