Білий чай Срібні голки Бай Хао Світ Чаю 250г

Білий чай Срібні голки або Бай Хао Інь Чжень є одним з найшанованіших китайських чаїв. Цей вид чаю виробляється у північно-східній частині провінції Фуцзянь, у районі міста Фудін. Молоді бутони вкриті білим гарматою, збирають вручну лише кілька днів напровесні. Потім більшість виробників залишають зібрані бутони повільно сохнути за природної температури.

Листя
Цей чай складається з ще не розкритих, покритих білим пухом нирок, які ще не сформувалися в повноцінне листя. Саме в них концентруються корисні елементи, які в майбутньому сформують чайний лист. Кожна крихітна Срібна голка містить більшу кількість цукрів, антиоксидантів і навіть кофеїну, порівняно з листом, що вже сформувався.

Колір настою - блідий, кольори слонової кістки, іноді може бути трохи темнішим, за рахунок того, що нирка піддається деякий час впливу кисню, перш ніж висохне, таким чином у ній може статися невелике окислення.

Аромат - освіжаючий і дуже делікатний, деякі люди його можуть навіть не ідентифікувати, але чай зі стажем зможуть відчути досить чіткі нотки квітки жимолості. 

Смак - м'який, освіжаючий, вершковий і бархатистий мовою з нотками медової дині та білих сортів винограду. Залишає приємний солодкий смак.

Спосіб заварювання
На 200 мл води, візьміть 1-2 чайні ложки заварки. Залийте водою при температурі не більше 75 градусів, дуже важливо не використовувати окріп, він зіпсує смак чаю. Наполягати 2-3 хвилини. Можна заварювати до 3-4 разів.